Bekijk hier het recept van de allerlekkerste zoete aardappelsalade ever. En nog snel klaar ook! Met dank aan ons zusje Cindy voor het heerlijke recept. Deze heerlijke zoete aardappel salade met fetakaas is echt heerlijk!

Dit heb je nodig voor 4 personen: 4 zoete aardappels, in blokjes gesneden 2 rode uien, in ringen gesneden 1 zak gemengde sla (300 g) 100 g walnoten, gehakt 50 g feta kaas 4 el granaatappelpitjes

Voor marinade: 3 el olijfolie 2 el honing Peper en zout

Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 220 graden. Meng de ingrediënten voor de marinade in een schaal en meng hier de zoete aardappels en ui-ringen doorheen. Spreid de ui en zoete aardappel uit op een bakblik en bestrooi met peper en zout. Laat in 20 min. gaar worden in de oven.  Meng vervolgens de zoete aardappel en ui met de sla, noten, feta en granaatappelpitjes. Deze zoete aardappelsalade mag lauw opgediend worden.

 

Pin It on Pinterest