Een volkoren boterham of een vezelrijke cracker kan op z’n tijd natuurlijk geen kwaad, je gewicht zal hier niet opeens van gaan stijgen. Het is alleen wel belangrijk wat je op de boterham smeert, dit kan er namelijk wel voor zorgen dat je bloedsuikerspiegel snel stijgt of je te veel verzadigd vet binnen krijgt. We hebben een supermarkt vol keuze, maar juist daardoor kunnen we het overzicht kwijt raken. We willen ook niet altijd dat crackertje met kipfilet toch? Variatie in je voeding zorgt er juist voor dat je je gezonde leefstijl makkelijk volhoud.

En hoe zit dat eigenlijk bij kinderen? Voor de groei kunnen kinderen prima een boterham eten, maar wat smeer je er dan op? Een broodje chocolade vlokken? Hmmmm, eigenlijk doe je dan gewoon suiker op je brood…Genoeg reden om daar ook iets over te schrijven en jullie tips mee te geven hoe je de boterham gezond, maar ook lekker houdt.

Welk broodbeleg bevat weinig calorieën?

Als we het hebben over broodbeleg kunnen we dit natuurlijk splitsen in twee categorieën: zoet en hartig. De smaak van zoet beleg zegt eigenlijk al genoeg, deze bevat vaak ook meer calorieën door de suikers die erin verwerkt zijn. Kies je voor broodbeleg uit de supermarkt? Kies dan het liefst altijd voor hartig. Heb je toch trek in iets zoet? Maak dan bijvoorbeeld je eigen hazelnootpasta.
(zie recept onderaan de pagina).

Als je een product kiest maak je natuurlijk niet altijd, op basis van het aantal calorieën, de keuze of je het product wel of niet in je winkelmandje stopt. Je kijkt ook naar de voedingswaarden. Het aantal calorieën is echter wel een goede indicatie om een top 15 te maken van mager broodbeleg.

Per plakje/ portie op brood (15 gram)

  • Rookvlees: 16 kcal
  • Hüttenkäse:18 kcal
  • Kalkoen/kipfilet: 19 kcal
  • Beenham:19 kcal
  • Schouderham: 20 kcal
  • Smeerkaas 20+: 21 kcal
  • Rosbief: 23 kcal
  • Rundercarpaccio: 24 kcal
  • Zuivelspread light: 25 kcal
  • Geitenkaas: 31 kcal (45+ vers)
  • Appelstroop: 56 kcal
  • Gekookt ei”: 64 kcal
  • Hummus: 64 kcal

Hoe zorg je er nu voor dat je van elke boterham of cracker een feestje maakt? Wij hebben het antwoord: COMBINEREN!!

  • Hüttenkäse kun je met alle vleeswaren combineren, onze favoriet is met kipfilet
  • Smeerkaas met komkommer
  • Rookvlees met een gekookt eitje
  • Geitenkaas met een beetje appelstroop
  • Zuivelspread met tomaat

 

5x vegetarisch broodbeleg

Eet je liever geen vlees? Dan zijn daar natuurlijk ook genoeg mogelijkheden voor. Wij hebben 5 lekkere variaties voor je op een rijtjes gezet:

  • Hummus met gegrilde aubergine, paprika of courgette
  • Gerookte zalm met hüttenkäse en peper en zout
  • Pindakaas met sambal
  • Avocado met een gekookt eitje
  • Kaas met appelstroop of mosterd
  • Zelfgemaakte hazelnootpasta, ook heerlijk voor op een pannenkoek:

Voor de hazelnootpasta, 10 porties:

Wat heb je nodig:

150 gram hazelnoten

1 eetlepel cacaopoeder

Zo maak je het:

Meng de hazelnoten en de cacaopoeder in een keukenmachine tot een gladde pasta. Dit duurt even, dus heb geduld. Je kunt de chocolade pasta in een potje voor maximaal 2 weken buiten de koelkast bewaren.

Hummus, zo maak je het basisrecept:

Wat heb je nodig:

225 gram kikkererwten (gekookt)
1 eetlepel tahin
1 teentje knoflook, gehakt
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels water
1 theelepel gemalen komijn
snuf zout
3 el olijfolie

Tip: Je kunt verschillende variaties maken met bijvoorbeeld: Bieten, aubergine, sambal, pompoen, paprika, zongedroogde tomaat of mango.
https://www.foodsisters.nl/rode-bieten-hummus/

Zo maak je het:

  1. Voeg alles samen in een keukenmachine (blender)
    2. Schenk tijdens het malen de olijfolie er rustig bij, tot er een gladde pasta ontstaat. Is de hummus te dik? Voeg dan wat extra water toe. Te droog van smaak? Doe er dan wat meer olijfolie bij.

Gezond broodbeleg voor kinderen

Hebben jullie het nieuwe product van Blueband al in de supermarkt zien liggen? De reclame zal je ieder geval voorbij hebben zien komen op tv. Wij vinden het ontzettend goed dat Blueband is opgestaan met het idee voor gezond broodbeleg voor kinderen. De zoete smaak van fruit en de goede voedingstoffen van groente voegen ze samen in een vernieuwde spread. De smaken zijn ook nog eens zeer verrassend. Je kunt kiezen uit:

Aardbei & bietjes , abrikoos en pompoen en tot slot voor appel & wortel.

Ben je net als wij ook nieuwsgierig hoe dit product is, in vergelijking tot de standaard hagelslag of jam? Check dan de product vergelijken op: https://www.blueband.nl/broodbeleg-vergelijker
In theorie een perfect product, maar vinden kinderen het ook lekker? We krijgen regelmatig vragen over kinderen die weinig lusten. Als ouder wil je natuurlijk wel dat je kind voldoende eet. Een suikerklontje meer of minder kan zeker wel verschil maken, zeker omdat het belangrijk is om kinderen aan te leren dat niet altijd alles zoet hoeft te smaken. Als je dit vroeg aanleert zullen ze er later nooit moeite mee hebben om minder suiker te eten. Misschien hadden wij dit in onze jeugd ook wel zo gezien toch?

Natuurlijk zeggen wij niet dat kinderen nooit meer chocoladepasta op hun brood mogen, maar net als bij volwassenen is het belangrijk om te variëren. Kies dus ook regelmatig voor hartig beleg en haal maar 1 of 2 soorten zoet beleg in huis om de keuze makkelijk te houden. Waarvoor je dan kiest? Bekijk de tabel voor een simpel overzicht:

WEL:

Calorieën Koolhydraten Waarvan suiker Eiwitten Vet
Kipfilet 17 kcal x x 3 gram 0,5 gram
Smeerkaas 20+ 26 kcal 1 gram 1 gram 2,5 gram 1,4 gram
Jong belegen kaas 54 kcal x x 3,5 gram 4,5 gram
Appelstroop

Hoog in ijzer

41 kcal 9,4 gram 7 gram 0,5 gram x
Pindakaas

Gezonde vetten

94 kcal 1,8 gram 1 gram 3,9 gram 7,8 gram
Hazelnootpasta 85 kcal 8,3 gram 7 gram 0,7 gram 5,4 gram

 

NIET:

Calorieën Koolhydraten Waarvan suiker Eiwitten Vet
Gekookte worst

Slechte vetten

48 kcal x x 2 gram 5 gram
Gebraden gehakt 45 kcal 0,5 gram 0,5 gram 2,2 gram 4 gram
Leverworst 46 kcal 0,5 gram x 2,8 gram 4 gram
Hagelslag melk 70 kcal 10,5 gram 10 gram

2,5 klontjes

suiker

x 2,4 gram
Jam 37 kcal 8 gram 8 gram

2 klontjes

suiker

x x
Speculoos 84 kcal 8 gram 8 gram

2 klontjes suiker

0,4 gram 6 gram

*alles is berekend voor 1 broodbeleg (15 gram)

 

Meer informatie                   Naar de website

Pin It on Pinterest