Heerlijke kokos kip met cashewnoten

Dit lekkere recept is super eenvoudig om te maken. Binnen een mum van tijd heb je een heerlijk bord met kokos kip en groenten

Dit heb je nodig:
1 kipfilet, in blokjes gesneden
200 ml kokosmelk
1 eetlepel kerriepoeder
1 rode ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
150 gram sperziebonen, gehalveerd
150 gram bloemkool, in kleine roosjes gesneden
1 handje cashewnoten, ongezouten
½ bakje (15 g) verse koriander
Olijfolie
Peper en zout

Zo maak je het
1: Breng de kipfilet op smaak met zout en peper. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de kipfiletblokjes in 5 minuten gaar. Leg ze op een bordje.
2: Breng in een hapjespan de helft van de kokosmelk aan de kook met de kerriepoeder en peper en zout. Roer goed, zodat er geen klontjes ontstaan.
3: Voeg de ui en knoflook toe. Roer dan de andere helft van de kokosmelk er door en voeg 3 eetlepels water toe.
4: Voeg vervolgens de groenten toe. Leg een deksel op de pan en kook de groenten in 10 minuten gaar. Haal dan de pan van het vuur en roer de kipfilet en cashewnoten erdoor. Breng het gerecht op smaak met de koriander.

Na de bestseller: Foodsisters gezonde, lekkere en makkelijke recepten zonder suiker   bieden wij jou een complete cursus om kilo’s te verliezen. De afgelopen 10 jaar hebben al vele duizenden cliënten mogen begeleiden bij het koolhydraatarm dieet. Al onze praktijkervaring hebben we nu voor jou gebundeld in één complete en praktische cursus. Je kunt gelijk aan de slag. Je ontvangt thuis een kookboek met 8 koolhydraatarme weekmenu’s en 8 boodschappenlijstjes + 8 protein broden.

Deze cursus is voor iedereen die kilo’s wil verliezen, maar geen tijd heeft uren in de keuken te staan of uitgebreide lunches op het werk te bereiden.
  1. Je krijgt 8 koolhydraatarme weekmenu’s in de vorm van een kookboek met handige boodschappenlijstjes. Weekmenu’s die je vol kunt houden.
  2. Voor de gemakkelijke lunch ontvang je 8x een protein brood thuis. Koolhydraatarm en rijk aan eiwitten.
  3. Je leert op een begrijpelijke wijze in onze online cursus alles over koolhydraatarm en slank eten. Hier zal je je hele leven profijt van hebben! Wie wil nu niet een koolhydraatarmdieet met snelle en makkelijke koolhydraatarme recepten?

Pin It on Pinterest