Power met detoxsoep

Voel je je moe en snotterig? Tijd om je lichaam op te warmen te reinigen. Daarom hebben we een recept voor een licht verteerbare detoxsoep met de beste ingrediënten:

Gember
Gemberwortel staat bekend om zijn geneeskrachtige werking op de spijsvertering. Zo helpt gember bij buikkrampen en tegen misselijkheid. Ook ondersteunt gember de vertering van voedsel in de maag.

Wortel
Wortels zijn een fantastische bron van vitamine A. Vitamine A stimuleert de lever om gifstoffen af te voeren. Het vermindert de gal en vet in de lever.

Bosui
Het regelmatig eten van uien gaat ontstekingen in het lichaam tegen.

Shiitake
Recent onderzoek* heeft aangetoond dat deze paddenstoelen het afweersysteem kunnen bijstellen.

Detox soep
Dit heb je nodig voor 2 personen:

1 (biologische) groente bouillon blokje
½ liter water
2 cm verse gember
1 bakje shiitake of bospaddenstoelen, in plakjes gesneden
1 stengel bosui, in ringen gesneden
2 bospenen, geschild en in stukjes gesneden
olijfolie

Zo maak je het:
Verkruimel het bouillonblokje boven een steelpan. Schil de gember en snijd in kleine stukjes. Dit is het moment waarop je de een scheutje olijfolie, shiitake, bosui en wortel toe kunt voegen. Giet ½ liter kokend water over het geheel en roer nog 5 minuten door.
Tip: voeg eventueel een teentje knoflook toe

Voedingswaarde voor 1 kom soep

Schermafbeelding 2016-01-01 om 16.27.16

* Dai X, Stanilka JM, Rowe CA et al. Consuming Lentinula edodes (shiitake) mushrooms daily improves human immunity: A randomized dietary intervention in healthy young adults. J Am Coll Nutr. 2015 Apr 11:1-10

 

Pin It on Pinterest