Deze muffins zijn heerlijk voor bij je kopje thee.  Het is even experimenteren voor ons geweest. We wilden namelijk een niet te vet en niet te zoete muffin. Dus na enkele pogingen in de keuken slaagde we erin om deze heerlijke muffins te bakkenOmdat deze muffins niet te zoet zijn en vezels uit de havermout bevatten, zul je waarschijnlijk al genoeg hebben na 1 muffin. Dus als je op zoek bent naar lekkere vullende muffins dan moet je deze zeker gaan maken. En als je er gelijk wat meer maakt heb je voor 4 dagen een heerlijke snack.

Dit heb je nodig voor 4 muffins:

150 g zuivelspread

2 eieren

50 g boekweitmeel

10 eetlepels havermout

15 bosbessen

2 eetlepels honing

2 theelepels bakpoeder (of baking soda)

1 tl zout (naar smaak)

Zo maak je het:

1: Warm de oven voor op 180°C en doe het bakpapier in een cupcakevorm of muffinvorm.
2: Meng alle ingrediënten in een kom tot een dikke brij en schep een laagje in de vormpjes.
3: Bak de muffins in ongeveer 20 minuten gaar in de oven.

1 Bosbessenmuffin  
Kcal 220
Koolhydraten 24 gram
Eiwitten 9 gram
Vezels 2 gram
Vet 8 gram

 

1 Bosbessenmuffin supermarkt  
Kcal 296
Koolhydraten 36 gram
Eiwitten 3 gram
Vezels 1 gram
Vet 15 gram

 

Na de bestseller: Foodsisters gezonde, lekkere en makkelijke recepten zonder suiker   bieden wij jou een complete cursus om kilo’s te verliezen. De afgelopen 10 jaar hebben al vele duizenden cliënten mogen begeleiden bij het koolhydraatarm dieet. Al onze praktijkervaring hebben we nu voor jou gebundeld in één complete en praktische cursus. Je kunt gelijk aan de slag. Je ontvangt thuis een kookboek met 8 koolhydraatarme weekmenu’s en 8 boodschappenlijstjes + 8 protein broden.

Deze cursus is voor iedereen die kilo’s wil verliezen, maar geen tijd heeft uren in de keuken te staan of uitgebreide lunches op het werk te bereiden.

Meld je hier aan voor de cursus

Meer informatie                   Naar de website

Pin It on Pinterest